Сегодня прошло заседание рабочей группы при Комитете Государственной Думы под руководством Первого заместитель председателя Комитета Государственной Думы по образованию и науке Г.Г. Онищенко.
Он рассказал, что Госдумой принято решение об увеличении финансирования школьного питания. В 2021 году будет выделено 60 млрд рублей, в 2022 году – 62,4 млрд, в 2023 году – 62,1 млрд рублей.
Финансирование позволит решить проблему «неравенства смен», которая остро встала в этом году. Все должно быть скорректировано так, чтобы дети разных смен питались одинаково. Кроме того, к единому знаменателю приведут стоимость городских и сельских обедов. Сейчас она разнится из-за того, что каждый муниципалитет вносит в общую сумму школьного питания столько, сколько позволяет местный бюджет, из-за чего дети в больших городах часто питаются лучше, чем школьники в маленьких райцентрах. Дополнительная федеральная субсидия должна устранить эту несправедливость.
Также увеличение финансирования позволит настоять на том, чтобы школьное питание осуществлялось на базе отечественных продуктов от местных производителей. Такой шаг позволит кормить школьников более свежими продуктами, соответствующими понятию «органическое питание». Это не только улучшит рацион детей, но и поможет поддержать сельхозпроизводителей.
Большое внимание также будет уделено применению самых современных методов изготовления полуфабрикатов и их доставки.Чтобы организовать качественное питание, нужно отходить от прежней системы пищеблоков, когда блюда готовят прямо в школе. Оборудование во многих пищеблоках старое, изношенное, не все пищеблоки можно оснастить современными пароконвекторами и холодильными установками.
По мнению Геннадия Онищенко, в школах преимущественно должны быть только раздаточные блоки, пища должна привозиться уже готовой. Поэтому субъектам РФ рекомендуется создавать региональные программы перехода школ на аутсросинг. К решению этой проблемы необходимо привлекать те предприятия малого и среднего бизнеса, у которых есть опыт для организации качественного и здорового питания.
На совещании выступили представители Башкортостана и Мордовии. В этих регионах 70-90% всех продуктов для школьного питания местных производителей. В Башкортостане разработали паспорт здоровья школьника, по которому через несколько лет будет видно, к каким результатам привела новая концепция здорового питания.
Геннадий Онищенко подчеркнул, что «стоит говорить не просто о школьном питании, а брать проблему шире. Это здоровое детское питание, со своими стандартом и технологиями. У нас есть все возможности, чтобы производить такие продукты и кормить ими наших детей. Мы можем производить и обогащать продукты необходимыми витаминами и микроэлементами, такими, например, как фолиевая кислота, в тоже время, сокращая процент сахара и ненужных жиров».
Регионы должны активнее включиться в федеральную программу, представлять свои разработки по обеспечению детей качественными и здоровыми школьными обедами.